CAPUTO FIOREGLUT MEHL 1KG

Caputo Fioreglut Mehl 1kg - alles was du wissen musst:

• Dieses erstklassige und vielseitig einsetzbare glutenfreie Mehl besteht hauptsächlich aus glutenfreier Weizenstärke geschlukt, Maisstärke, Buchweizenmehl, Reisstärke und pflanzlichen Fasern, welche unter anderem für die gute Elastizität und Textur verantwortlich sind.
• Ein Profimehl in Haushaltsgrösse. Empfehlenswert auch für Pizzerien und Bäckereien, die Gäste mit Glutenunverträglichkeiten ebenfalls mit einem tollen Geschmackserlebnis verwöhnen möchten.
• Caputo Fioreglut Mehl kommt direkt aus Italien und wird in Neapel mit Wert auf höchste Qualität produziert.

Unser Rezept Pizza wie in der Pizzeria mit Caputo Fioreglut!

Zutaten für 2 Pizzen: 500g Caputo Fioreglut, 400 ml Wasser (lauwarm), 20g Olivenöl extra Vergine, 10g Salz, 1TL Zucker, 3TL Caputo Hefe, 200g Tomatensauce, 200g Mozzarella, 1 Prise getrockneter Oregano

Zubereitung des Teigs und Backen

1. Die Caputo Hefe im lauwarmen Wasser zusammen mit 1TL Zucker auflösen
2. Caputo Fioreglut in eine grosse Schüssel oder in die Küchenmaschine geben und das Hefewasser Hinzufügen.
3. Olivenöl und Salz dazugeben und aless zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig abdecken und 30 Minuten ruhen lassen. Anschliessend 2runde Pizzableche mit Olivenöl einfetten. Den Teig teilen, die Hände mit Wasserbefeuchten und den Teig in die Formen drücken. Mit Tomatensause bestreichen und ca. 3 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen - Tipp: Nur das Licht im Ofen einschalten und die Bleche im ausgeschalteten Ofen gehen lassen (ca. 3 Stunde).
5. Den aufgegangenen Teig aus dem Ofen nehmen und Ofen auf die Höchste Temperatur vorheizen. Die Bleche auf der untersten Schiene 10 Minuten backen. Danach die Temperatur auf 220°C reduzieren und die Bleche in die Mitte des Ofens stellen und noch 15 Minuten backen. Mozzarella und eine Preise Oregano darauf verteilen. Weiter 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Inhaltsstoffe Caputo Fopreglut Mehl :Glutenfreie Weizenstärke, Maisstärke, Dextrose, Buchweizenmehl, Reisstärke, Pflanzlichefasern (Psyllium) , Verdickungsmittel : Aroma, Guaran

Allergene:Kann Spuren von Milch und Sesam enthalten.