Diese Kirschtomaten werden im April im Freiland angebaut und im Juli und August von Hand geerntet.
Sie werden frisch und rein handwerklich verarbeitet. Sie werden blanchiert,
püriert und mit frischem Basilikum unter Zugabe einer Prise Salz in Gläser gefüllt.
Es wird eine Pasteurisierung durchgeführt. Wenn Sie diese Sauce öffnen, können Sie den ganzen Duft der frisch gepflückten Tomate riechen.

Verwenden Sie es für Pizzas und Focaccias. So gut wie hausgemachte Saucen, sehr aromatisch und süß, auch angebraten in 5 Minuten fertig.